ブルグル＆にんじん

材料

• 細かいBulgur Wheat 1/4カップ
• 熱湯3/8カップ
• にんじん（中）1本（皮をむき刻んだもの）

作り方

1. 01

   細かいBulgurをボウルに入れます。Bulgurに沸騰したお湯を注ぎ（1:1.5の割合）、蓋をして15～20分間、柔らかくなり水が吸収されるまで浸します。

2. 02

   にんじんの皮をむき、小さく刻みます。完全に柔らかくなるまで10～12分間蒸します。

3. 03

   蒸したにんじんを少量の水と一緒に滑らかになるまでブレンドします。

4. 04

   浸したBulgurをフォークでほぐし、にんじんピューレを加えて均一になるまで混ぜます。温かくしてどうぞ。

あげ方

温かくしてどうぞ。細かいBulgurはふわふわとした食感で、にんじんピューレが自然な甘みと色を加えます。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れ、冷凍で1ヶ月まで保存できます。

Nutrition note

食物繊維とタンパク質の優れた供給源です。Bビタミン、鉄、マンガンが豊富です。抗酸化物質を含んでいます。

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