カネリーニ豆＆洋なし

材料

• 熟した洋なし1個（皮をむき芯を取り角切りにしたもの）
• 調理済みまたは缶詰のCannellini Beans 1/2カップ（水気を切り洗ったもの）
• 水大さじ2

作り方

1. 01

   熟した洋なし1個の皮をむき、芯を取り、角切りにします。小さな鍋に水大さじ2と一緒に入れ、中弱火で8～10分間、柔らかくなるまで煮ます。

2. 02

   缶詰のCannellini Beansを使用する場合は、水気を切りよく洗います。乾燥豆を使用する場合は、一晩浸してから60～75分間煮込み、柔らかくなったら水気を切ります。

3. 03

   柔らかくなった洋なしと、調理済みのCannellini Beans 1/2カップをブレンダーに入れます。

4. 04

   絹のような滑らかな食感にするため、必要に応じて水または洋なしの煮汁を加えながら、完全に滑らかになるまでブレンドします。

あげ方

絹のようになめらかなピューレとしてどうぞ。クリーミーなCannellini Beansが、洋なしの優しい甘さと美しく組み合わさります。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れ、冷凍で2ヶ月まで保存できます。

Nutrition note

タンパク質、食物繊維、鉄分、ビタミンB群が豊富です。

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