- 月齢
- 6 か月〜
- 準備
- 5 min
- 調理
- 12 min
- 難易度
- 簡単
材料
- カリフラワーの小房 150g
- 母乳、育児用ミルク、または水（固さ調整用）
作り方
- 01
カリフラワーを洗い、小さく均一な小房に分けます。
- 02
沸騰したお湯の上で10〜12分間蒸し、フォークで刺して完全に柔らかくなるまで加熱します。
- 03
ミキサーまたはフードプロセッサーに移すか、月齢の高い赤ちゃん向けに粗い食感にする場合はフォークで潰します。
- 04
滑らかになるまでブレンドまたはマッシュし、必要に応じて母乳、育児用ミルク、または水を加えます。
- 05
与える前に冷ましましょう。
あげ方
小さめのボウルに入れて与えましょう。BLW（赤ちゃん主導の離乳食）の場合は、赤ちゃんが掴める柔らかく蒸した小房を与えます。ピューレ食の赤ちゃんには、柔らかいスプーンで与えましょう。
保存方法
密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3日間保存できます。製氷皿で冷凍すれば最大2ヶ月保存可能です。
Nutrition note
カリフラワーは、細胞のエネルギー源であるコリンの優れた供給源であり、B6や葉酸を含む豊富なBビタミンに加え、赤ちゃんの消化器系の健康をサポートする食物繊維も豊富です。他のアブラナ科野菜と同様に、カリフラワーには相当量のビタミンCが含まれており、この時期に不可欠な鉄分の体内吸収を助けます。健康な血液に必要なビタミンKを供給するだけでなく、赤ちゃんの全体的な成長を促進する植物性化学物質も豊富に含まれています。
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