リークとカリフラワーのブレンド

材料

• リーク中1本（白い部分と薄緑色の部分）、薄切り
• カリフラワーの小房 1カップ

作り方

1. 01

   リーク中1本は根元を切り落とし、白い部分と薄緑色の部分だけを使って洗い、輪切りにします。カリフラワー1カップは小房に分けます。

2. 02

   カリフラワーの小房を蒸し器に入れ、沸騰したお湯の上で3分間蒸します。

3. 03

   リークの薄切りを加え、両方が完全に柔らかくなるまでさらに8〜9分蒸し続けます。

4. 04

   蒸し汁を大さじ3〜4とともにミキサーに移します。

5. 05

   とてもなめらかでクリーミーになるまで混ぜます。この組み合わせは、まろやかでベルベットのようなピューレを作ります。

あげ方

母乳またはミルクを少量加えて薄めると、とてもなめらかで、ほとんどスープのような、幼い赤ちゃんに理想的なとろみになります。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れて冷凍する場合は2ヶ月まで保存可能です。

Nutrition note

ビタミンA、C、Kの優れた供給源です。葉酸とマンガンも含まれています。プレバイオティクス食物繊維が腸の健康をサポートします。

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