ひよこ豆とさやいんげん

材料

• さやいんげん（ヘタを取り刻んだもの） 1カップ
• 調理済みまたは缶詰のひよこ豆（水気を切り、洗い流したもの） 1/2カップ
• 必要に応じて水

作り方

1. 01

   新鮮または冷凍のさやいんげん1カップのヘタを取り、刻みます。とても柔らかくなるまで6～8分蒸すか茹でます。

2. 02

   缶詰のひよこ豆を使う場合は、水気を切りよく洗い流します。乾燥ひよこ豆を使う場合は、一晩水に浸し、その後45～60分、とても柔らかくなるまで煮込み、水気を切ります。

3. 03

   調理したさやいんげんと、調理済みひよこ豆1/2カップをブレンダーに入れます。

4. 04

   必要に応じて水を加え、滑らかになるまで混ぜます。さやいんげんが、クリーミーなひよこ豆に新鮮で鮮やかな風味を加えます。

あげ方

滑らかな緑色のピューレとして温かくして与えてください。豆類と野菜を一緒に取り入れるのに最適です。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で3日まで保存可能です。製氷皿で冷凍すれば2ヶ月まで保存できます。

Nutrition note

食物繊維、ビタミンK、ビタミンCの良い供給源です。葉酸と少量のタンパク質を含みます。低カロリーです。

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