ひよこ豆とトマトのピューレ

材料

• 調理済みまたは缶詰のひよこ豆（水気を切り、洗い流したもの） 1/2カップ
• 熟した中くらいのトマト1個、角切り
• 必要に応じて水

作り方

1. 01

   缶詰のひよこ豆を使う場合は、水気を切りよく洗い流します。乾燥ひよこ豆を使う場合は、一晩水に浸し、その後45～60分、柔らかくなるまで煮込み、水気を切って洗い流します。

2. 02

   熟したトマト1個を角切りにし、少量の水と一緒に小さな鍋に入れ、弱火にかけます。柔らかくなるまで5分間加熱します。

3. 03

   調理済みひよこ豆1/2カップを鍋に加え、2～3分間温めます。

4. 04

   スプーンですくえる固さになるまで、必要に応じて水を加えながらブレンダーで滑らかにします。より滑らかな舌触りのために、ふるいにかけるのがおすすめです。

あげ方

滑らかなピューレとしてスプーンで与えるか、母乳または育児用ミルクで薄めて、より緩い固さにして与えてください。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で3日まで保存可能です。製氷皿で冷凍すれば2ヶ月まで保存できます。

Nutrition note

ビタミンAとCの優れた供給源です。リコピン、カリウム、抗酸化物質を含み、低カロリーです。

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