- 月齢
- 6 か月〜
- 準備
- 5 min
- 調理
- 15 min
- 難易度
- 簡単
材料
- 中くらいの熟したトマト 3個（約300g）
- オリーブオイル 小さじ1（お好みで）
作り方
- 01
熟したトマトを洗い、鋭利なナイフでそれぞれの底に小さなX字の切り込みを入れます。
- 02
トマトを沸騰したお湯に30〜60秒入れ、皮がむけ始めたら氷水に移します。
- 03
皮をむき、トマトを半分に切ります。種をくり抜いて捨てます。
- 04
トマトの果肉を小さな鍋に入れ、中弱火で12〜15分、時々かき混ぜながら、とろみがつきジャム状になるまで煮詰めます。
- 05
ブレンダーに移して滑らかになるまで混ぜます。細かい網目のふるいを通して、残った種や繊維を取り除きます。
ギャラリー
あげ方
野菜のピュレに混ぜたり、そのままスプーンで与えたりして、風味豊かなベースとして活用してください。トマトを加熱することでリコピンの含有量が増加します。
保存方法
密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れて2ヶ月まで冷凍保存可能です。
Nutrition note
ビタミンAとCの優れた供給源です。リコピン、カリウム、抗酸化物質を含み、低カロリーです。
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