モッツァレラ＆トマト

材料

• 新鮮なmozzarella 60g
• 中くらいの熟したトマト 1個（皮をむき、種を取り除く）

作り方

1. 01

   熟したトマトの底に十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯で30秒湯通しした後、皮をむいて種を取り除きます。

2. 02

   皮をむいたトマトを小さな鍋に入れ、弱火で5～6分、柔らかくなりソース状になるまで煮ます。

3. 03

   トマトソースを少し冷ましてから、新鮮なmozzarellaと一緒にミキサーに入れ、なめらかでクリーミーになるまで混ぜ合わせます。

4. 04

   室温まで冷ましてから与えましょう。

あげ方

イタリア料理の定番の組み合わせですね。トマトに含まれるリコピンとmozzarellaに含まれるカルシウムが、栄養たっぷりのコンビネーションです。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で2日まで保存可能です。乳製品と合わせた魚のピューレは冷凍しないでください。