ひよこ豆とズッキーニ

材料

• 中くらいのズッキーニ1本、角切り
• 調理済みまたは缶詰のひよこ豆（水気を切り、洗い流したもの） 1/2カップ
• 必要に応じて水

作り方

1. 01

   中くらいのズッキーニ1本を洗い、角切りにします。柔らかくなるまで、6～8分蒸すか、少量の水で加熱します。

2. 02

   缶詰のひよこ豆を使う場合は、水気を切りよく洗い流します。乾燥ひよこ豆を使う場合は、一晩水に浸し、その後45～60分、とても柔らかくなるまで煮込み、水気を切ります。

3. 03

   調理したズッキーニと、調理済みひよこ豆1/2カップをブレンダーに入れます。

4. 04

   スプーンですくえる固さになるまで、水またはズッキーニの調理液を加えながら滑らかになるまで混ぜます。

あげ方

滑らかでマイルドなピューレとして与えてください。ズッキーニの優しい風味が、ひよこ豆の香ばしい味によく合います。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で3日まで保存可能です。製氷皿で冷凍すれば2ヶ月まで保存できます。