赤ちゃん用鶏肉のおかゆ

材料

• 白米 1/3カップ
• 骨なし鶏もも肉 150g（小さく角切り）
• 減塩鶏だし 3カップ
• 水 1/2カップ
• 生姜の薄切り 1枚

作り方

1. 01

   ステップ1. 白米1/3カップを冷水で洗います。骨なし鶏もも肉150gを非常に小さな1cm角に切ります。

2. 02

   ステップ2. 鍋に洗った米、角切りにした鶏肉、無塩鶏だし3カップ、水1/2カップを入れます。風味付けに薄切りの生姜を少量加えます。

3. 03

   ステップ3. 強火で沸騰させたら、すぐに非常に弱火のとろ火にします。

4. 04

   ステップ4. 蓋をせずに、時々かき混ぜながら35～40分間煮ます。米が崩れて、とろみのあるクリーミーなおかゆ状になります。

5. 05

   ステップ5. 生姜を取り除きます。おかゆはなめらかで濃厚なとろみがあるはずです。濃すぎる場合は、少量の水を加えてください。安全な温度まで冷まして温かく提供します。

あげ方

小鉢に少量ずつ温かく提供してください。おかゆは自然ななめらかな食感で、スプーンで与える場合も、太めのスプーンで自分で食べる場合も、あらゆる食べ方に最適です。病気の日の心強い食べ物にもなります。家族はネギやゴマを加えても良いでしょう。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で3日まで保存できます。冷めるとかなりとろみがつくので、温め直す際に水を加えてください。