Farroとアプリコット

材料

• Farro 1/4カップ
• 水 1.5カップ
• 生のアプリコット2個、または水に浸したドライアプリコット4個

作り方

1. 01

   Farroを冷水で洗い流します。

2. 02

   Farroを水1.5カップと共に中弱火で25～30分、柔らかくなるまで煮ます。

3. 03

   生のアプリコットを使用する場合は、半分に切って種を取り除き、柔らかくなるまで5分蒸します。ドライアプリコットを使用する場合は、温水に15分浸します。

4. 04

   調理または浸したアプリコットを滑らかになるまでブレンドします。アプリコットピューレを調理済みのFarroに混ぜ、よく混ぜて温かいうちにお召し上がりください。

あげ方

温かいうちにお召し上がりください。アプリコットは、明るく甘酸っぱい風味を加え、ビタミンAと鉄分が豊富です。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば1ヶ月まで保存可能です。