Grits（グリッツ）とさつまいも

材料

• 石臼挽きのgrits（グリッツ） 1/4カップ
• 水 1カップ
• さつまいも（皮をむいて角切り） 1/2カップ

作り方

1. 01

   さつまいもは皮をむいて角切りにし、完全に柔らかくなるまで12～15分蒸します。

2. 02

   その間に、水1カップを沸騰させます。石臼挽きのgrits（グリッツ）をゆっくりと泡立て器で混ぜながら加え、弱火にして、とろみがついてクリーミーになるまで10～12分、頻繁にかき混ぜながら調理します。

3. 03

   蒸したさつまいもをブレンダーで完全に滑らかなピューレにします。

4. 04

   調理したgrits（グリッツ）にさつまいものピューレを混ぜ込み、均一になるまでよく混ぜます。温かいうちに与えてください。

あげ方

温かいうちに与えてください。grits（グリッツ）は自然なクリーミーさがあり、さつまいものピューレとよく合います。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れて冷凍すると1か月まで保存可能です。

Nutrition note

トウモロコシから作られるgritsは、一日を通して持続的なエネルギーとなる炭水化物を供給します。ビタミン類はさほど多くありませんが、調理時に牛乳を加えたり栄養強化された製品を使うことで、栄養価を高めることができます。

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