キドニービーン＆ビーツ

材料

• 小さめのビーツ1個（約80g）、皮をむいて角切りにしたもの
• 調理済みまたは缶詰のキドニービーン1/2カップ、水気を切って洗い流したもの
• 必要に応じて水

作り方

1. 01

   小さめのビーツ1個は皮をむいて角切りにします。柔らかくなるまで20～25分茹でるか蒸します（または塩分無添加の調理済みビーツを使用してください）。

2. 02

   缶詰のキドニービーンを使う場合は、水気を切ってよく洗い流します。乾燥したものを使う場合は、一晩水に浸し、非常に柔らかくなるまで60～90分煮て、水気を切ります。

3. 03

   調理済みのビーツと、調理済みキドニービーン1/2カップをブレンダーに入れます。

4. 04

   なめらかになるまで混ぜ、必要に応じて水を加えます。鮮やかな深紅色/紫色のピューレができます。

あげ方

温かい状態で、色鮮やかななめらかなピューレとして与えてください。保護者の皆様へ：ビーツは尿や便をピンク色にすることがありますが、これは全く正常なことです。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿で凍らせれば2か月まで保存可能です。注：ビーツは一時的にお子さまのうんちをピンク色にすることがあります。

Nutrition note

植物性たんぱく質と食物繊維が豊富です。鉄分、葉酸、カリウムも多く含まれています。抗酸化物質も含有しています。

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