キドニービーン＆さつまいも

材料

• 小さめのさつまいも1本、皮をむいて角切りにしたもの
• 調理済みまたは缶詰のキドニービーン1/2カップ、水気を切って洗い流したもの
• 必要に応じて水または母乳/育児用ミルク

作り方

1. 01

   小さめのさつまいも1本は皮をむいて角切りにします。フォークで簡単に崩れるまで15～18分蒸すか茹でます。

2. 02

   缶詰のキドニービーンを使う場合は、水気を切ってよく洗い流します。乾燥したものを使う場合は、一晩水に浸し、非常に柔らかくなるまで60～90分煮て、水気を切ります。

3. 03

   調理済みキドニービーン1/2カップと、調理済みのさつまいもをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れます。

4. 04

   なめらかになるまで混ぜ、クリーミーでスプーンですくえる固さになるよう、必要に応じて水または母乳/育児用ミルクを加えます。

あげ方

温かいなめらかなピューレとして与えてください。さつまいもの自然な甘みが、離乳食初期のお子さまのお気に入りの一品になります。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿で凍らせれば2か月まで保存可能です。

Nutrition note

植物性たんぱく質と食物繊維が豊富です。鉄分、葉酸、カリウムも多く含まれています。抗酸化物質も含有しています。

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