ラムとパースニップ

材料

• 骨なしラム肉 100g
• パースニップ 中1本（約100g）
• 水または煮汁 大さじ4〜5

作り方

1. 01

   パースニップの皮をむき、小さく切ります。

2. 02

   パースニップを蒸し器に入れ、とても柔らかくなるまで12〜15分蒸します。

3. 03

   ラム肉は筋を取り、小さく切って、フライパンで調理するか蒸し器で、火が完全に通るまで20〜25分加熱します。

4. 04

   両方とも少し冷まします。

5. 05

   ラム肉とパースニップをミキサーに入れ、水または煮汁を大さじ4〜5加えてなめらかになるまで混ぜます。

あげ方

温かくしてお召し上がりください。パースニップは自然な甘みと土のような風味があり、ラム肉によく合います。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で2日まで保存できます。冷凍する場合は1ヶ月まで保存可能です。