レンズ豆とブロッコリー

材料

• 赤レンズ豆 1/4カップ
• 水 1カップ
• ブロッコリーの小房 1カップ

作り方

1. 01

   1/4カップの赤レンズ豆を冷水で洗い流します。

2. 02

   レンズ豆を水1カップで15分間、非常に柔らかくなるまで煮ます。

3. 03

   レンズ豆を煮ている間に、ブロッコリー1カップを小さな小房に切り分け、柔らかくなり鮮やかな緑色になるまで6〜8分間蒸します。

4. 04

   茹でたレンズ豆と蒸したブロッコリーをブレンダーに入れます。必要に応じて水または母乳/粉ミルクを加え、滑らかになるまで混ぜます。

あげ方

温かい滑らかな緑色のピューレとしてどうぞ。成長期のお子さんにとって、鉄分が豊富で素晴らしい組み合わせです。レンズ豆がブロッコリーにクリーミーさを加えます。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れれば、2ヶ月まで冷凍保存可能です。

Nutrition note

植物性たんぱく質、鉄分、食物繊維の優れた供給源です。葉酸やビタミンB群が豊富です。亜鉛とカリウムも含まれています。

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