レンズ豆とほうれん草

材料

• 赤レンズ豆 1/4カップ
• 水 1カップ
• 新鮮なベビーほうれん草 1カップ（ぎっしり詰める）

作り方

1. 01

   1/4カップの赤レンズ豆を冷水で、水が透明になるまで洗い流します。

2. 02

   レンズ豆を水1カップで15〜18分間、完全に柔らかくなるまで煮ます。

3. 03

   煮込み終わる最後の2分で、新鮮なベビーほうれん草をたっぷり一握り（約1カップぎっしり）加えてかき混ぜ、しんなりさせます。

4. 04

   すべてを一緒に滑らかになるまで混ぜます。必要に応じて水を追加してください。ほうれん草が鮮やかな緑色にしてくれます。

あげ方

温かい滑らかな緑色のピューレとしてどうぞ。この鉄分が豊富な組み合わせは、生後6ヶ月からの赤ちゃんの鉄分摂取量の増加を補うのに最適です。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れれば、2ヶ月まで冷凍保存可能です。

Nutrition note

植物性たんぱく質、鉄分、食物繊維の優れた供給源です。葉酸やビタミンB群が豊富です。亜鉛とカリウムも含まれています。

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