シンプルなベビーダル

材料

• 赤レンズ豆 1/2カップ
• 中くらいのにんじん1本（角切り）
• ココナッツミルク 1カップ
• 水 1カップ
• オリーブオイル 大さじ1
• クミンパウダー 小さじ1/4
• ターメリック 小さじ1/4

作り方

1. 01

   ステップ1. 赤レンズ豆1/2カップを冷たい水で洗い、水が透明になるまで流します。中くらいのにんじん1本を皮をむいて小さな角切りにします。

2. 02

   ステップ2. 鍋に大さじ1のオリーブオイルを中火で熱します。クミンパウダー小さじ1/4とターメリック小さじ1/4を加え、香りが立つまで30秒間かき混ぜます。

3. 03

   ステップ3. 洗ったレンズ豆と角切りにしたにんじんを鍋に加えます。ココナッツミルク1カップと水1カップを注ぎ入れます。混ぜ合わせます。

4. 04

   ステップ4. 沸騰させたら火を弱め、蓋をせずに20〜25分間煮込みます。時々かき混ぜながら、レンズ豆が完全に柔らかくなり崩れるまで煮てください。

5. 05

   ステップ5. 火から下ろし、赤ちゃんの成長段階に合わせて、なめらかまたは少し塊が残る程度のコンシステンシーになるまで潰すか混ぜます。温かくして提供します。

あげ方

少量ずつ、柔らかいご飯と一緒に、または柔らかいパンのディップとして提供します。12ヶ月のお子さんには、発達の練習のために少し塊のある食感を提供しましょう。提供する前に優しく温めてください。家族は大人の分に塩やスパイスを加えることができます。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で4日まで保存できます。小分けにして冷凍すれば3ヶ月まで保存可能です。

Nutrition note

植物性たんぱく質、鉄分、食物繊維の優れた供給源です。葉酸やビタミンB群が豊富です。亜鉛とカリウムも含まれています。

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