マンゴーとさつまいものコンボ

材料

• 中くらいのさつまいも1個（皮をむき、さいの目に切ったもの）
• 熟したマンゴー1個（皮をむき、さいの目に切ったもの）
• 水 大さじ2〜3

作り方

1. 01

   中くらいのさつまいも1個の皮をむき、小さくさいの目に切ります。

2. 02

   さつまいもを蒸し器で15〜20分、フォークがすっと通るくらい柔らかくなるまで蒸します。

3. 03

   熟したマンゴー1個の皮をむき、種を取り除き、さいの目に切ります。

4. 04

   蒸したさつまいもと新鮮なマンゴーを少量の水と一緒に、絹のように滑らかになるまでブレンドします。

あげ方

冷やして、または常温でどうぞ。少量から始めて、徐々に増やしていきましょう。マンゴーの自然な甘みでさつまいもの風味を和らげ、野菜を導入するのにぴったりの方法です。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば2ヶ月まで保存可能です。