ミニサーモンフィッシュケーキ

材料

• 調理済みサーモン 150g (ほぐしたもの、骨除去済み)
• マッシュポテト 1/2カップ
• チャイブ 大さじ1 (細かく刻んだもの)
• パン粉 大さじ2 (お好みで)
• オリーブオイル 小さじ1

作り方

1. 01

   ステップ1. サーモンを調理するか、缶詰サーモンの水気を切ります。骨がないか徹底的に確認し、完全に除去してください。

2. 02

   ステップ2. じゃがいもを茹でて滑らかになるまでマッシュします。常温まで冷まします。

3. 03

   ステップ3. ほぐしたサーモン、マッシュポテト、細かく刻んだチャイブを混ぜ合わせます。均一になるまで混ぜます。

4. 04

   ステップ4. 小さな平たいパティ（直径約4cm）に形作ります。お好みで軽くパン粉をまぶします。

5. 05

   ステップ5. フライパンにオリーブオイルを熱し、パティを片面3～4分、きつね色になり中まで温まるまで焼きます。完全に冷まします。

あげ方

ハイチェアのトレイに1～2個のフィッシュケーキを置きます。食事中は必ず見守ってください。6ヶ月の赤ちゃんには、フィッシュケーキは重要なアレルゲンを早期に導入する機会となります。すべての骨が除去されていることを確認してください。指で丁寧に確認してください。やわらかく、しっとりとした食感が重要です。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で2日まで保存可能です。調理済みのフィッシュケーキは冷凍で1ヶ月まで保存可能です。オーブン180°Cで温め直してください。

Nutrition note

オメガ3（DHAおよびEPA）、たんぱく質、ビタミンDの優れた供給源です。ビタミンB群とセレンも含まれます。

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