mung bean＆マンゴー

材料

• 乾燥mung bean 1/4カップ
• 水 1カップ
• 熟したマンゴー 1/2個（皮をむき、角切りにする）

作り方

1. 01

   mung bean 1/4カップを洗います。浸水は不要です。鍋に水1カップと一緒に入れ、沸騰させます。

2. 02

   火を弱め、mung beanが非常に柔らかくなり、崩れ始めるまで20〜25分煮込みます。

3. 03

   mung beanを煮ている間に、熟したマンゴー1/2個の皮をむき、繊維質の筋をすべて取り除いて角切りにします。

4. 04

   煮込んだmung beanと新鮮なマンゴーをミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。マンゴーは生のまま加えることで、フルーティーでフレッシュな風味になります。

あげ方

トロピカル風味のなめらかなピューレとして与えましょう。甘いマンゴーが、素朴な風味のmung beanと素晴らしい組み合わせになります。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存可能です。製氷皿に入れて冷凍すれば2ヶ月まで保存できます。

Nutrition note

ビタミンCとAが豊富です。食物繊維と抗酸化物質も多く含まれています。

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