マッシュルーム＆ポテトブレンド

材料

• ホワイトマッシュルーム 1カップ（きれいにし、4つ切りにする）
• 中くらいのじゃがいも 1個（皮をむき、角切りにする）

作り方

1. 01

   ホワイトマッシュルーム1カップをきれいにし、4つ切りにします。中くらいのじゃがいも1個の皮をむき、2.5cm角に切ります。

2. 02

   じゃがいもを蒸し器に入れ、沸騰したお湯の上で6分蒸します。

3. 03

   4つ切りにしたマッシュルームを加え、じゃがいもが柔らかくなり、マッシュルームに火が通るまでさらに7〜8分蒸し続けます。

4. 04

   蒸し汁大さじ3〜4と一緒にミキサーに移します。

5. 05

   なめらかで風味豊かになるまで高速で混ぜ合わせ、クリーミーなとろみになるまで液体を加えて調整します。

あげ方

この風味豊かなブレンドは、早いうちからうま味を教えてくれます。他のピューレと一緒に食事時に与えましょう。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存可能です。製氷皿に入れて冷凍すれば2ヶ月まで保存できます。

Nutrition note

ビタミンB群、セレン、カリウムの良い供給源です。日光に当たったものはビタミンDを含みます。カロリーは低いです。

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