マッシュルーム＆ズッキーニブレンド

材料

• ホワイトマッシュルーム 1カップ（きれいにし、4つ切りにする）
• 中くらいのズッキーニ 1本（スライスする）

作り方

1. 01

   ホワイトマッシュルーム1カップをきれいにし、4つ切りにします。中くらいのズッキーニ1本を1.2cm厚の輪切りにします。

2. 02

   マッシュルームを蒸し器に入れ、沸騰したお湯の上で4分蒸します。

3. 03

   ズッキーニの輪切りを加え、両方が完全に柔らかくなるまでさらに5〜6分蒸し続けます。

4. 04

   ミキサーに移します。マッシュルームとズッキーニは調理中にたくさんの水分を放出します。

5. 05

   なめらかで風味豊かになるまで混ぜ合わせ、なめらかなとろみが必要な場合は、液体を大さじ1〜2だけ加えます。

あげ方

この風味豊かなブレンドは、マイルドなズッキーニと一緒にうま味を教えてくれます。バランスの取れた食事のために、甘いピューレと組み合わせて与えましょう。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存可能です。製氷皿に入れて冷凍すれば2ヶ月まで保存できます。

Nutrition note

ビタミンB群、セレン、カリウムの良い供給源です。日光に当たったものはビタミンDを含みます。カロリーは低いです。

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