ネクタリンのピューレ

材料

• 熟したネクタリン 2個（種を取り除く）
• 水 小さじ1～2（お好みで）

作り方

1. 01

   熟したネクタリン2個を洗い、半分に切って種を取り除きます。皮は薄いのでむく必要はありません。

2. 02

   ネクタリンの半分を、切り口を下にして沸騰したお湯の上の蒸し器に入れます。

3. 03

   7～8分蒸し、竹串がすっと通るくらい完全にやわらかくなるまで加熱します。

4. 04

   少し冷ましてから皮をむき、果肉をブレンダーに移します。

5. 05

   なめらかになるまで混ぜ、少量の水を加えて固さを調整し、提供する前に冷まします。

あげ方

やわらかいスプーンで与えてください。ネクタリンは桃に似ていますが皮が薄く、とてもなめらかで自然な甘さのピューレになります。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば2か月まで保存可能です。

Nutrition note

ビタミンAとCの良い供給源です。カリウム、食物繊維、抗酸化物質を含みます。カロリーは低いです。

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