パースニップピューレ

材料

• 中くらいのパースニップ1本（約150g、皮をむき、刻んだもの）
• 母乳、粉ミルク、または水（とろみ調整用）

作り方

1. 01

   パースニップの皮をむき、小さく均一な大きさに切ります。大きなパースニップの場合は、硬い芯があれば取り除きます。

2. 02

   フォークで刺して非常に柔らかくなるまで、沸騰したお湯の上で15～20分間蒸します。

3. 03

   ブレンダーまたはフードプロセッサーに移します。

4. 04

   完全に滑らかになるまで混ぜ、お好みのとろみになるまで母乳、粉ミルク、または水を少しずつ加えます。

5. 05

   安全な温度まで冷ましてから与えます。

あげ方

小さなボウルに柔らかいスプーンで与えます。パースニップは自然な甘みと、ほんのりナッツのような風味があり、にんじんやさつまいもとよく合います。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば、2か月まで保存可能です。