カボチャとパースニップのブレンド

材料

• カボチャ 1カップ（皮をむき、角切り）
• 中サイズのパースニップ 1本（皮をむき、角切り）

作り方

1. 01

   新鮮なカボチャ1カップと中サイズのパースニップ1本を皮をむいて1インチ角に切ります。

2. 02

   カボチャとパースニップを蒸し器のバスケットに入れ、沸騰したお湯の入った鍋の上に置きます。

3. 03

   蓋をして13～15分蒸し、両方ともフォークで簡単に崩れるほど柔らかくなるまで調理します。

4. 04

   調理した野菜と蒸し汁3～4大さじをブレンダーに入れます。

5. 05

   なめらかでクリーミーになるまで混ぜ、絹のようななめらかで塊のない状態になるように水分を調整してください。

あげ方

温かいものを、あらかじめスプーンに乗せて与えてください。ほんのり甘いパースニップがカボチャの素朴な風味を美しく引き立てます。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿で冷凍すれば2か月まで保存可能です。