Pinto Bean とコーン

材料

• Pinto Beans（調理済みまたは缶詰、水気を切って洗い流したもの）1/2カップ
• コーン粒 1/4カップ
• 必要に応じて水

作り方

1. 01

   缶詰のpinto beansを使用する場合は、水気を切ってよく洗い流します。乾燥したものを使用する場合は、一晩水に浸してから60〜90分煮て非常に柔らかくし、水気を切ります。

2. 02

   コーン粒1/4カップ（生、冷凍、または無塩缶詰）を少量の水で5〜6分煮て柔らかくします。

3. 03

   調理済みのpinto beans 1/2カップと調理済みのコーンをブレンダーに入れます。

4. 04

   なめらかになるまで混ぜ、必要に応じて水を加えます。完全に滑らかな舌触りが好みの場合は、目の細かいふるいにかけます。

あげ方

温かくなめらかで、ほんのり甘いピューレとして提供しましょう。コーンの自然な甘みが、pinto beansの素朴な風味を引き立てます。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば、2ヶ月まで保存可能です。

Nutrition note

食物繊維とビタミンB群の良い供給源です。ルテインやゼアキサンチンなどの抗酸化物質を含んでいます。炭水化物からエネルギーを供給します。

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