Polenta とコーン

材料

• 細挽きPolenta（コーンミール）1/4カップ
• 水 1カップ
• 生または冷凍のコーン粒 1/3カップ

作り方

1. 01

   小さな鍋に水1カップを入れ、沸騰させます。

2. 02

   塊にならないように、polenta（細挽きコーンミール）を少量ずつ安定した速さで泡立て器で混ぜながら加えます。弱火に落とします。

3. 03

   Polentaがとろりと滑らかになるまで、絶えずかき混ぜながら8〜10分煮ます。

4. 04

   生または冷凍のコーン粒を5分間蒸すか茹でます。コーンを少量の水と一緒になめらかになるまで混ぜます。コーンピューレを調理済みのpolentaに混ぜ合わせ、よく混ぜます。温かくして提供します。

あげ方

温かくして提供しましょう。Polentaはすぐに固まるので、調理後すぐに提供すると、最もクリーミーな食感を楽しめます。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば、1ヶ月まで保存可能です。