かぼちゃとチーズのスクロール

材料

• 潰したかぼちゃ 1/2カップ
• ベーキングパウダー入りの小麦粉 1カップ
• チェダーチーズ 大さじ3 (すりおろしたもの)
• オリーブオイル 大さじ1
• 牛乳 大さじ2

作り方

1. 01

   ステップ1. オーブンを190°C (375°F)に予熱します。かぼちゃを蒸して滑らかになるまで潰します。室温まで冷まします。

2. 02

   ステップ2. ベーキングパウダー入りの小麦粉を潰したかぼちゃと少量のオリーブオイルと混ぜ合わせ、柔らかい生地を作ります。もし乾燥しすぎる場合は、牛乳を少量足してください。

3. 03

   ステップ3. 打ち粉をした台の上で生地を約5mm厚さの長方形に伸ばします。

4. 04

   ステップ4. 生地の上にすりおろしたチェダーチーズを均一に散らします。きつく巻いて棒状にします。

5. 05

   ステップ5. 約2cm厚さの輪切りにし、クッキングシートを敷いたトレーに並べ、きつね色になるまで18〜22分焼きます。提供する前に完全に冷ましてください。

あげ方

ハイチェアのトレイにスクロールを1〜2個置きます。食事中は目を離さないでください。生後9ヶ月の赤ちゃんには、スクロールの中が非常に柔らかいことを確認しましょう — 半分に割って食感を確かめてください。月齢が低い赤ちゃんには、必要に応じてほぐしてあげましょう。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で3日まで保存できます。冷凍する場合は1ヶ月まで。160°Cのオーブンで中まで温まるまで温め直してください。

Nutrition note

鉄、リン、カリウム、カルシウム、ナトリウム、そしてビタミンA、B、Cを含みます。黄色、オレンジ色、赤色の果物や野菜に含まれる優れた抗酸化物質であるカロテンも、かぼちゃに豊富に含まれています。

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