- 月齢
- 6 か月〜
- 準備
- 8 min
- 調理
- 15 min
- 難易度
- 簡単
材料
- ラディッシュ 1カップ（ヘタを切り落として4等分）
- じゃがいも 中サイズ1個（皮をむいて角切り）
作り方
- 01
ラディッシュ1カップ（お好みの種類）を洗い、ヘタを切り落としてから4等分に切ります。中サイズのじゃがいも1個は皮をむいて角切りにします。
- 02
じゃがいもの角切りを蒸し器に入れ、沸騰したお湯の上で5分蒸します。
- 03
ラディッシュの4等分切りを加え、さらに8〜10分蒸し続け、両方が完全にやわらかくなるまで加熱します。
- 04
蒸し汁を大さじ3〜4杯と一緒にブレンダーに移します。
- 05
なめらかでクリーミーになるまで攪拌します。蒸すことでラディッシュの辛みが和らぎ、まろやかで心地よい風味になりますよ。
ギャラリー
あげ方
調理済みのラディッシュはピリッとした辛みがなくなり、まろやかになります。クリーミーなじゃがいもがベースなので、食べやすいですよ。
保存方法
密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3日間保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば、最大2ヶ月保存可能です。
Nutrition note
免疫機能を助けるビタミンCや食物繊維が含まれています。他の野菜ほど栄養密度は高くありませんが、少量のカリウムやカルシウムを摂取でき、甘い野菜以外の味に慣れるのに最適です。
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