ラディッシュとじゃがいものブレンド

材料

• ラディッシュ 1カップ（ヘタを切り落として4等分）
• じゃがいも 中サイズ1個（皮をむいて角切り）

作り方

1. 01

   ラディッシュ1カップ（お好みの種類）を洗い、ヘタを切り落としてから4等分に切ります。中サイズのじゃがいも1個は皮をむいて角切りにします。

2. 02

   じゃがいもの角切りを蒸し器に入れ、沸騰したお湯の上で5分蒸します。

3. 03

   ラディッシュの4等分切りを加え、さらに8〜10分蒸し続け、両方が完全にやわらかくなるまで加熱します。

4. 04

   蒸し汁を大さじ3〜4杯と一緒にブレンダーに移します。

5. 05

   なめらかでクリーミーになるまで攪拌します。蒸すことでラディッシュの辛みが和らぎ、まろやかで心地よい風味になりますよ。

あげ方

調理済みのラディッシュはピリッとした辛みがなくなり、まろやかになります。クリーミーなじゃがいもがベースなので、食べやすいですよ。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3日間保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば、最大2ヶ月保存可能です。