スクランブルエッグとスモークサーモン

材料

• 卵 2個
• スモークサーモン 50g
• バター 小さじ1/2
• 牛乳または水 大さじ1

作り方

1. 01

   ステップ1. 卵2個をボウルに割り入れ、牛乳または水大さじ1を加えて、卵黄と卵白が完全に混ざるまで泡立てます。

2. 02

   ステップ2. 小さな焦げ付き防止フライパンを極弱火で熱します。バター小さじ1/2を加え、優しく溶かします。焦がさないでください。

3. 03

   ステップ3. 溶いた卵を流し入れ、約30秒間、かき混ぜずに端から固まり始めるまで待ちます。

4. 04

   ステップ4. シリコンヘラを使い、卵を端から中心へとゆっくりとかき寄せるように混ぜます。少しツヤが残る程度で火から下ろします。余熱で火が通ります。

5. 05

   ステップ5. スモークサーモン50gを非常に小さなかけらにちぎり、スクランブルエッグに優しく混ぜ込みます。少し冷ましてからすぐにお召し上がりください。

あげ方

少量ずつ、あらかじめスプーンに乗せて提供するか、お皿に置いて自分で食べる練習をさせます。スモークサーモンは12ヶ月以上の赤ちゃんに少量であれば安全です。家族みんなで楽しめる、贅沢でオメガ3豊富な朝食です。

保存方法

調理後すぐにできたてをお召し上がりいただくのが一番です。スクランブルエッグとスモークサーモンを一緒に保存しないでください。