- 月齢
- 12 か月〜
- 準備
- 5 min
- 調理
- 10 min
- 難易度
- 簡単
材料
- 卵 2個
- スモークサーモン 50g
- バター 小さじ1/2
- 牛乳または水 大さじ1
作り方
- 01
ステップ1. 卵2個をボウルに割り入れ、牛乳または水大さじ1を加えて、卵黄と卵白が完全に混ざるまで泡立てます。
- 02
ステップ2. 小さな焦げ付き防止フライパンを極弱火で熱します。バター小さじ1/2を加え、優しく溶かします。焦がさないでください。
- 03
ステップ3. 溶いた卵を流し入れ、約30秒間、かき混ぜずに端から固まり始めるまで待ちます。
- 04
ステップ4. シリコンヘラを使い、卵を端から中心へとゆっくりとかき寄せるように混ぜます。少しツヤが残る程度で火から下ろします。余熱で火が通ります。
- 05
ステップ5. スモークサーモン50gを非常に小さなかけらにちぎり、スクランブルエッグに優しく混ぜ込みます。少し冷ましてからすぐにお召し上がりください。
ギャラリー
あげ方
少量ずつ、あらかじめスプーンに乗せて提供するか、お皿に置いて自分で食べる練習をさせます。スモークサーモンは12ヶ月以上の赤ちゃんに少量であれば安全です。家族みんなで楽しめる、贅沢でオメガ3豊富な朝食です。
保存方法
調理後すぐにできたてをお召し上がりいただくのが一番です。スクランブルエッグとスモークサーモンを一緒に保存しないでください。
Nutrition note
多価不飽和脂肪酸とたんぱく質（健康的な脂質）の優れた供給源です。セレン、亜鉛、鉄、葉酸、ビタミンA、D、E、K、ビタミンB群が含まれています。健康な代謝、神経系、筋肉の働きに影響を与える重要な成分であるコリンも含まれています。 お子さんは毎日卵を食べても大丈夫です。卵は栄養価が高く、汎用性の高い食品であり、手頃な価格で手に入りやすいことがよくあります。
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