やわらか焼きファラフェルバイト

材料

• ひよこ豆 1カップ（缶詰、水気を切ったもの）
• 薄力粉 大さじ2
• クミンパウダー 小さじ1
• にんにく 1/4片（ごく少量）
• オリーブオイル 小さじ1

作り方

1. 01

   ステップ1. オーブンを190°C (375°F) に予熱します。ベーキングトレーにクッキングシートを敷き、オリーブオイルを塗ります。

2. 02

   ステップ2. ひよこ豆の缶詰を水気を切り、水で洗い流します。にんにく、クミン、小麦粉と一緒にフードプロセッサーに入れ、ペースト状ではなく粗いそぼろ状になるまで撹拌します。

3. 03

   ステップ3. 小さな丸形（約3cm）に成形し、準備したトレーに並べます。軽く平らにします。

4. 04

   ステップ4. 上にオリーブオイルを塗り、22～25分焼きます。途中で一度裏返し、外側が軽くきつね色でしっかりし、内側が柔らかくなるまで焼きます。

5. 05

   ステップ5. 提供する前に完全に冷まします。一つ一つ確認し、中心が簡単に潰れるくらい柔らかいことを確かめてください。

あげ方

ファラフェルバイトを2～3個、ハイチェアのトレーに置きます。お食事中は必ず見守ってください。揚げずに焼いたファラフェルは、しっとり柔らかく、生後6ヶ月の赤ちゃんには非常に重要です。栄養補給のために、やわらかいヨーグルトやフムスディップを添えて提供してください。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵で最長3日間保存可能です。冷凍で最長1ヶ月。170°Cのオーブンで温め直してください。

Nutrition note

赤ちゃんの消化器系と成長に重要なタンパク質と食物繊維が豊富です。鉄分とビタミンB群も含まれています。

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