スベリヒユ料理

材料

• スベリヒユ 半束（約100グラム）
• 玉ねぎ 小1個
• ペースト 小さじ半分（1歳未満の赤ちゃんにはペーストは加えないでください）
• 米 大さじ1
• 水（または野菜だし） 2カップ
• オリーブオイル 小さじ1
• ターメリックパウダー 小さじ1（お好みで）
• 塩（赤ちゃんの月齢に合わせて）

作り方

1. 01

   まず、全ての野菜をよく洗い、きれいにします。

2. 02

   スベリヒユの葉を分け、細かく刻みます。

3. 03

   玉ねぎを小さくみじん切りにします。

4. 04

   鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎとペーストを炒めます。

5. 05

   玉ねぎがピンク色になったら、スベリヒユを加えて葉がしんなりするまで数分炒めます。

6. 06

   スベリヒユはすぐに柔らかくなるので、煮込みすぎないように注意してください。

7. 07

   その後、米と水（または野菜だし）を加え、調理します。

8. 08

   中火で水分が吸収されるまで煮込みます（赤ちゃんの好みに合わせて、とろみをつけるか、もう少し固めに調整してください）。

9. 09

   料理が少し冷めてから与えましょう。

あげ方

スプーンで食べられるように器に入れ、ヨーグルトを添えても良いでしょう。

保存方法

冷蔵庫で保存してください。

Nutrition note

心臓の健康に良い一価不飽和脂肪が豊富です。ビタミンEとKも含まれています。

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