- 月齢
- 9 か月〜
- 準備
- 5 min
- 調理
- 12 min
- 難易度
- 簡単
材料
- ブロッコリーの大きめの小房（長い茎付き） 4個
- クリームチーズ 大さじ2
- チェダーチーズ（すりおろしたもの） 大さじ2
- 牛乳 大さじ1
作り方
- 01
1. ブロッコリーを長い茎が付いた大きめの小房に切り分けます（茎は赤ちゃんが持つための持ち手になります）。
- 02
2. ブロッコリーの小房を8〜10分間蒸し、非常にやわらかくなるが、形は保っている状態にします。
- 03
3. ブロッコリーを蒸している間に、小さな鍋にクリームチーズと少量の牛乳を入れ、弱火で溶かします。なめらかになるまで混ぜてください。
- 04
4. 温かいクリームチーズソースにすりおろしたチェダーチーズを加え、溶けてなめらかなディップになるまで混ぜます。
- 05
5. ブロッコリーを室温で、チーズディップを小さなボウルに入れて添えて召し上がれ。
あげ方
ブロッコリーの小房をハイチェアのトレイに置き、隣に小さなボウルに入れたチーズディップを添えます。食事中は必ず赤ちゃんから目を離さないでください。生後9ヶ月頃の赤ちゃんはディップが大好きです。長い茎は手づかみ食べの素晴らしい持ち手になります。ブロッコリーは非常にやわらかく煮てください。赤ちゃんには、アルデンテではなく、絶対にやわらかく仕上げましょう。
保存方法
ブロッコリーとソースはそれぞれ分けて冷蔵庫で最大3日間保存できます。ソースは少量の牛乳を加えてやさしく温め直してください。ブロッコリーは最高の食感を保つため、食べる直前に蒸すことをおすすめします。
Nutrition note
ブロッコリーは赤ちゃんが掴みやすいため、離乳食の初期に好まれる食材の一つです。赤ちゃんが茎を簡単に掴めるように、小房を調理して分けましょう。ブロッコリーは非常に栄養価の高い食品であり、目の健康を促進するビタミンAの優れた供給源でもあります。さらに、ブロッコリーには健康な消化器系のための食物繊維、成長と脳の発達のためのビタミンB6と葉酸が含まれています。ブロッコリーは、いくつかのがんの増殖を防ぐ可能性のある化学物質も豊富に含んでいます。
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