蒸しブロッコリーとチーズディップ

材料

• ブロッコリーの大きめの小房（長い茎付き） 4個
• クリームチーズ 大さじ2
• チェダーチーズ（すりおろしたもの） 大さじ2
• 牛乳 大さじ1

作り方

1. 01

   1. ブロッコリーを長い茎が付いた大きめの小房に切り分けます（茎は赤ちゃんが持つための持ち手になります）。

2. 02

   2. ブロッコリーの小房を8〜10分間蒸し、非常にやわらかくなるが、形は保っている状態にします。

3. 03

   3. ブロッコリーを蒸している間に、小さな鍋にクリームチーズと少量の牛乳を入れ、弱火で溶かします。なめらかになるまで混ぜてください。

4. 04

   4. 温かいクリームチーズソースにすりおろしたチェダーチーズを加え、溶けてなめらかなディップになるまで混ぜます。

5. 05

   5. ブロッコリーを室温で、チーズディップを小さなボウルに入れて添えて召し上がれ。

あげ方

ブロッコリーの小房をハイチェアのトレイに置き、隣に小さなボウルに入れたチーズディップを添えます。食事中は必ず赤ちゃんから目を離さないでください。生後9ヶ月頃の赤ちゃんはディップが大好きです。長い茎は手づかみ食べの素晴らしい持ち手になります。ブロッコリーは非常にやわらかく煮てください。赤ちゃんには、アルデンテではなく、絶対にやわらかく仕上げましょう。

保存方法

ブロッコリーとソースはそれぞれ分けて冷蔵庫で最大3日間保存できます。ソースは少量の牛乳を加えてやさしく温め直してください。ブロッコリーは最高の食感を保つため、食べる直前に蒸すことをおすすめします。