蒸しケールマッシュ

材料

• 大きなケールの葉2枚（約80g、茎を取り除く）
• 蒸し汁 大さじ3～4

作り方

1. 01

   ケールの葉をよく洗います。硬い中心の茎を取り除いて捨て、葉の部分だけを残します。

2. 02

   均等に火が通るように葉を小さくちぎります。

3. 03

   ケールを沸騰したお湯の上に置いた蒸し器に入れます。非常に柔らかくなるまで8～10分蒸します。

4. 04

   蒸したケールをブレンダーまたはフードプロセッサーに移します。蒸し汁を大さじ3～4加えます。

5. 05

   滑らかになるまで撹拌するか、マッシュします。より塊のあるBLWスタイルの食感にするには、ブレンダーではなくフォークで粗いペースト状につぶします。

あげ方

苦味を和らげるために、さつまいもやじゃがいものマッシュに混ぜてください。スプーンにのせて与えます。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば、2ヶ月まで保存可能です。