さつまいもブラウニー

材料

• さつまいも（加熱して潰したもの） 1カップ
• 卵 2個
• 無糖ココアパウダー 1/4カップ
• ロールドオーツ（粉末状にしたもの） 1/2カップ
• オリーブオイル 大さじ2
• バニラエクストラクト 小さじ1
• 熟したバナナ（潰したもの） 1本

作り方

1. 01

   1. オーブンを175°C（350°F）に予熱し、8x8インチ（約20x20cm）の正方形のベーキングパンにクッキングシートを敷きます。

2. 02

   2. さつまいも1カップを非常にやわらかくなるまで蒸すかローストし、塊がなくなるまで完全に滑らかに潰します。

3. 03

   3. 大きなボウルに潰したさつまいも、卵2個、無糖ココアパウダー1/4カップ、ロールドオーツ1/2カップ（粉末状にしたもの）、オリーブオイル大さじ2、バニラエクストラクト小さじ1を入れます。濃厚でなめらかな生地ができるまで混ぜ合わせます。

4. 04

   4. 生地を準備した型に流し込み、ヘラで均一に広げます。

5. 05

   5. 22〜25分間焼き、中央が固まり、竹串を刺してもほとんど何もついてこなくなるまで加熱します。小さな正方形に切る前に完全に冷ましてください。冷めると固まります。

あげ方

小さな正方形に切って提供してください。しっとりとしてやわらかい食感は、生後9ヶ月頃の赤ちゃんにぴったりです。ピースは密度があるので、赤ちゃんが自分で自由に食べるのを見守りながら、目を離さないように注意してください。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます。個別のピースを冷凍する場合は最大2ヶ月間保存可能です。