タピオカとマンゴー

材料

• 小さなタピオカパール 大さじ3
• 水 1カップ（浸す水とは別）
• 生の熟したマンゴー 1/2カップ

作り方

1. 01

   伝統的なタピオカパールを使う場合は、小さなタピオカパールを水に30分浸します。インスタントタピオカを使う場合は、浸す必要はありません。

2. 02

   浸したタピオカを新しい水1カップとともに中火で15〜20分、絶えずかき混ぜながら調理し、パールが完全に透明になり、混合物がとろみがつくまで煮詰めます。

3. 03

   熟したマンゴーの皮をむき、サイコロ状に切り、完全に滑らかになるまでブレンドします。

4. 04

   マンゴーピューレを調理したタピオカに混ぜ込み、よく混ぜ合わせます。温かいまま、または常温で与える前に少し冷ましてください。

あげ方

温かいまま、または常温で与えましょう。タピオカは独特のゼリーのような食感です。少しずつ与え、赤ちゃんの食感の受け入れ具合を見てあげてくださいね。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で2日まで保存できます。マンゴーと混ぜた後は冷凍保存はおすすめしません。

Nutrition note

炭水化物が多く、活発に動く赤ちゃんにとっての即効性の高いエネルギー源となります。単体では食物繊維やタンパク質、微量栄養素が少ないため、母乳やミルク、果物ペーストなど、栄養価の高い食材と組み合わせて使うのがおすすめです。

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