テンペとマンゴー

材料

• プレーンテンペ 50g
• 熟したマンゴー 1/2個（皮をむき、角切りにしたもの）

作り方

1. 01

   プレーンテンペ50gを小さく角切りにします。8～10分間蒸してやわらかくします。

2. 02

   熟したマンゴー1/2個の皮をむき、繊維を取り除いて角切りにします。マンゴーは加熱せずに新鮮なまま使用できます。

3. 03

   蒸したテンペと新鮮なマンゴーをブレンダーに入れます。

4. 04

   なめらかになるまで混ぜ、必要に応じて少量の水を加えます。マンゴーのトロピカルな甘さが、テンペの素朴な風味とバランスよく調和します。

あげ方

トロピカル風味のなめらかなピューレとしてどうぞ。大豆アレルゲンとして導入してください（テンペは発酵大豆から作られています）。テンペを楽しく風味豊かに導入する方法です。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で2日まで保存できます。製氷皿に入れて冷凍庫で2か月まで保存できます。