豆腐とオレンジ

材料

• 絹ごし豆腐またはソフト豆腐（水切りしたもの）1/4カップ
• 小さめのオレンジ 1個（皮をむき、小房に分け、種を取り除いたもの）

作り方

1. 01

   絹ごし豆腐またはソフト豆腐1/4カップを水切りし、ペーパータオルでやさしく押さえて余分な水分を取り除きます。

2. 02

   小さめのオレンジ1個の皮をむき、種と白いワタをすべて取り除きます。小房に分け、硬い薄皮も取り除きましょう。

3. 03

   豆腐とオレンジの小房をブレンダーに入れます。

4. 04

   なめらかでクリーミーになるまで混ぜます。オレンジの果汁が絹のような舌触りを作るのに役立ちます。すぐに提供しましょう。

あげ方

フレッシュで柑橘系の、火を使わないピューレとして提供しましょう。大豆アレルゲンとして導入してください。オレンジに含まれるビタミンCは、豆腐からの鉄分吸収を高めるのに役立ちます。

保存方法

すぐに提供するのが一番です。残ったものは密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大1日間保存できます。