トラウトとビーツ

材料

• 皮なしトラウトフィレ 80g
• 生のビーツ（皮をむいて角切り） 80g
• 蒸し煮・ポシェ用のお水

作り方

1. 01

   生のビーツの皮をむいて角切りにし、完全に柔らかくなるまで15～20分蒸します（または調理済みのプレーンなビーツを使用します）。

2. 02

   皮なしのトラウトフィレを沸騰寸前のお湯で8～10分ほど煮て、火を通します。取り出して、小さな骨がないか注意深く確認してください。

3. 03

   蒸したビーツとほぐしたトラウトを少量の調理液と一緒にブレンダーに入れ、なめらかで鮮やかな色になるまで攪拌します。

4. 04

   室温まで冷まします。ピューレが濃い赤色になることがありますが、これはごく普通のことです！

あげ方

鮮やかな色がお食事タイムを楽しくします。ビーツは色がつくので、エプロンを使用してください。うんちがピンク色になることがありますが、これは正常です。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で2日まで保存してください。乳製品入りの魚のピューレは冷凍しないでください。