Amarantus z Burakiem

Składniki

• 1/4 szklanki amarantusa
• 1 szklanka wody
• 1 mały burak, obrany i pokrojony w kostkę

Sposób przygotowania

1. 01

   Obierz i pokrój w kostkę surowego buraka. Gotuj na parze przez 20–25 minut, aż będzie całkowicie miękki, gdy nakłujesz go widelcem.

2. 02

   W międzyczasie przepłucz amarantus i gotuj w 1 szklance wody na średnim ogniu, gotując na wolnym ogniu przez 20 minut, aż będzie przypominał kaszkę.

3. 03

   Zblenduj ugotowanego buraka z odrobiną wody, aż będzie gładki.

4. 04

   Wymieszaj przecier buraczany z ugotowanym amarantusem. Dobrze wymieszaj i dodaj wodę, aby dostosować konsystencję. Podawaj na ciepło. Uwaga: burak może spowodować różowe zabarwienie pieluszek, co jest normalne.

Jak podawać

Podawaj na ciepło. Żywy fioletowo-różowy kolor sprawia, że to wizualnie ekscytujący posiłek dla niemowląt.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 1 miesiąca.