Amarantus z Brzoskwinią

Składniki

• 1/4 szklanki amarantusa
• 1 szklanka wody
• 1 dojrzała brzoskwinia

Sposób przygotowania

1. 01

   Dokładnie przepłucz amarantus pod zimną wodą.

2. 02

   Połącz amarantus z 1 szklanką wody w rondelku, doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu, aż będzie przypominał kaszkę, a woda zostanie wchłonięta.

3. 03

   Obierz, wypestkuj i pokrój brzoskwinię. Gotuj kawałki brzoskwini na parze przez 5 minut, aż będą miękkie, lub użyj surowej, dojrzałej brzoskwini, jeśli jest bardzo miękka.

4. 04

   Zmiksuj brzoskwinię na gładko i wymieszaj z ugotowanym amarantusem. Dodaj odrobinę wody, jeśli to konieczne, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Podawaj na ciepło.

Jak podawać

Podawaj na ciepło. Amarantus ma lekko kleistą, przypominającą kaszkę konsystencję, którą niemowlęta zazwyczaj lubią.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Zamrażaj tylko porcję amarantusa do 1 miesiąca.