Mieszanka Szparagów i Ziemniaków

Składniki

• 10 łodyg szparagów, z usuniętymi końcówkami i posiekanych
• 1 średni ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę

Sposób przygotowania

1. 01

   Odłam zdrewniałe końcówki 10 łodyg szparagów i pokrój je na 1-calowe kawałki. Obierz i pokrój w kostkę 1 średni ziemniak.

2. 02

   Umieść pokrojone w kostkę ziemniaki w koszyku do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj przez 8 minut.

3. 03

   Dodaj kawałki szparagów i kontynuuj gotowanie na parze przez kolejne 6-8 minut, aż oba warzywa będą miękkie (łatwo nakłuwane widelcem).

4. 04

   Przełóż do blendera z 3-4 łyżkami płynu z gotowania na parze.

5. 05

   Blenduj, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję; ziemniak tworzy aksamitną bazę, która równoważy wyrazisty smak szparagów.

Jak podawać

Nie martw się, jeśli mocz będzie miał inny zapach po zjedzeniu szparagów — to całkowicie normalne. Podawaj na napełnionej łyżeczce.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.