Pieczone purée z <i>yamu</i>

Składniki

• 1 średni <i>yam</i> (około 300g)
• 1–2 łyżki wody lub mleka matki/mleka modyfikowanego

Sposób przygotowania

1. 01

   Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Dokładnie umyj i wyszoruj <i>yam</i> pod zimną bieżącą wodą.

2. 02

   Nakłuj <i>yam</i> kilka razy widelcem, aby para mogła uchodzić podczas pieczenia.

3. 03

   Umieść bezpośrednio na ruszcie piekarnika lub na blasze wyłożonej folią. Piecz przez 45–50 minut, aż miąższ będzie całkowicie miękki, a nóż będzie się w niego wbijał bez oporu.

4. 04

   Pozostaw do ostygnięcia, aż będzie bezpieczny do dotykania, następnie przekrój i wydrąż miąższ do miski.

5. 05

   Rozgnieć widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków na gładką masę. Dodaj łyżkę wody lub mleka matki/mleka modyfikowanego, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Jak podawać

Podawaj jako gładkie purée na napełnionej łyżeczce. Dla BLW (Baby-Led Weaning) podawaj jako grube cząstki, gdy dziecko będzie gotowe.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach do kostek lodu do 2 miesięcy.