Kuleczki Falafelowe z Burakiem

Składniki

• 1/2 szklanki cieciorki (z puszki, odcedzonej)
• 1/4 szklanki ugotowanego buraka (pokrojony w kostkę)
• 3 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego (opcjonalnie, łagodnego)

Sposób przygotowania

1. 01

   Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i lekko natłuść.

2. 02

   Krok 2. Cieciorkę odcedź i opłucz. Obierz i zetrzyj na tarce lub pokrój w kostkę ugotowanego buraka.

3. 03

   Krok 3. Zmiksuj cieciorkę, buraka, płatki owsiane i oliwę z oliwek, aż powstanie gruboziarniste, ale zwarte ciasto.

4. 04

   Krok 4. Uformuj małe kulki (około 3 cm) i ułóż na blasze. Delikatnie spłaszcz.

5. 05

   Krok 5. Piecz przez 22–25 minut, obracając w połowie czasu, aż będą jędrne i lekko chrupiące na zewnątrz. Całkowicie ostudź przed podaniem.

Jak podawać

Połóż 2–3 kąski falafela na tacy krzesełka do karmienia. Zawsze nadzoruj dziecko podczas jedzenia. Dla 6-miesięcznych dzieci te miękkie, pieczone kąski są idealne do chwytu dłoniowego. Upewnij się, że są wystarczająco miękkie, aby dało się je rozgnieść — burak utrzymuje je wilgotne. Żywy różowy kolor często zachwyca niemowlęta!

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj do 1 miesiąca. Odgrzewaj w piekarniku w temperaturze 170°C.