Mieszanka Buraka i Ziemniaka

Składniki

• 1 średni burak, obrany i pokrojony w kostkę
• 1 średni ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę

Sposób przygotowania

1. 01

   Obierz i pokrój w 2,5-centymetrowe kawałki 1 średniego buraka i 1 średniego ziemniaka.

2. 02

   Umieść pokrojone ziemniaki w koszyku do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj przez 5 minut.

3. 03

   Dodaj buraki i kontynuuj gotowanie na parze przez kolejne 14-16 minut, aż oba warzywa będą całkowicie miękkie.

4. 04

   Przełóż do blendera i dodaj 3-4 łyżki płynu z gotowania na parze.

5. 05

   Blenduj na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką i intensywnie różowo-fioletową konsystencję, dodając płyn w razie potrzeby.

Jak podawać

Nie martw się różowo zabarwionymi kupkami — to normalne po zjedzeniu buraków! Na początku podawaj małymi porcjami.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach do kostek lodu do 2 miesięcy.