Mus z Pieczonych Buraków

Składniki

• 2 średnie buraki (około 250g)
• 3–4 łyżki wody

Sposób przygotowania

1. 01

   Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Dokładnie umyj i wyszoruj buraki.

2. 02

   Każdą buraka owiń osobno w folię aluminiową i ułóż na blasze do pieczenia. Piecz przez 40–45 minut, aż nóż będzie łatwo wchodził.

3. 03

   Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć. Gdy ostygną na tyle, by można było je dotykać, obierz skórkę palcami lub ręcznikiem papierowym — powinna łatwo schodzić.

4. 04

   Pokrój obrane buraki na kawałki i przełóż do blendera lub robota kuchennego.

5. 05

   Zmiksuj z 3–4 łyżkami wody na całkowicie gładki i aksamitny mus. Naturalna słodycz pieczonych buraków sprawia, że jest to ulubiony przysmak maluchów.

Jak podawać

Podawaj na wstępnie napełnionej łyżeczce. Zwróć uwagę, że buraki mogą zabarwić stolce na różowo lub czerwono — jest to normalne i nieszkodliwe.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.