Czarna Fasola i Proso

Składniki

• 2 łyżki prosa
• 1/4 szklanki wody (do prosa)
• 1/2 szklanki ugotowanej lub z puszki czarnej fasoli, odcedzonej i opłukanej
• Dodatkowa woda w razie potrzeby

Sposób przygotowania

1. 01

   Opłucz 2 łyżki prosa pod zimną wodą. Gotuj w 1/4 szklanki wody w małym rondelku na małym ogniu przez 15-20 minut, aż będzie miękkie i puszyste.

2. 02

   Jeśli używasz czarnej fasoli z puszki, dobrze ją odcedź i opłucz. Jeśli używasz suszonej, namocz ją przez noc, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 60-90 minut, aż będzie bardzo miękka; odcedź.

3. 03

   Połącz 1/2 szklanki ugotowanej czarnej fasoli z ugotowanym prosem w blenderze.

4. 04

   Blenduj, aż uzyskasz gładką masę, dodając wodę w razie potrzeby, aby uzyskać kremowe puree do jedzenia łyżeczką.

Jak podawać

Podawaj na ciepło jako gładkie puree. Proso to naturalnie bezglutenowe zboże, które dobrze komponuje się z czarną fasolą.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach do kostek lodu do 2 miesięcy.