Bok Choy i Marchew – Mieszanka

Składniki

• 2 szklanki bok choy, grubo posiekane
• 2 średnie marchewki, obrane i pokrojone w plastry

Sposób przygotowania

1. 01

   Umyj i grubo posiekaj 2 szklanki bok choy (zarówno liście, jak i łodygi). Obierz i pokrój w plastry 2 średnie marchewki.

2. 02

   Umieść plastry marchewki w koszyku do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj przez 5 minut.

3. 03

   Dodaj kawałki bok choy i kontynuuj gotowanie na parze przez kolejne 5-6 minut, aż marchewka będzie miękka, a bok choy zwiędnięty.

4. 04

   Przełóż do blendera z 3 łyżkami płynu z gotowania na parze.

5. 05

   Blenduj do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji, dodając więcej płynu, aby uzyskać rzadką, pozbawioną grudek papkę.

Jak podawać

Świetne wprowadzenie do azjatyckich zielonek. Słodka marchewka równoważy łagodny kapuściany smak bok choy.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.