Brokuły i Batat – Mieszanka

Składniki

• 1 średni batat, obrany i pokrojony w kostkę
• 1 szklanka różyczek brokułów

Sposób przygotowania

1. 01

   Obierz i pokrój w kostkę 1 średni batat. Podziel 1 szklankę brokułów na małe różyczki.

2. 02

   Umieść kostki batata w koszyku do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj przez 7 minut.

3. 03

   Dodaj różyczki brokułów i kontynuuj gotowanie na parze przez kolejne 6-7 minut, aż oba warzywa będą miękkie.

4. 04

   Przełóż do blendera z 3-4 łyżkami płynu z gotowania na parze.

5. 05

   Blenduj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji; naturalna skrobia batata tworzy wyjątkowo gładką teksturę.

Jak podawać

Batat łagodzi smak brokułów, czyniąc to połączenie popularnym. Świetnie sprawdza się na obiad jako pełnowartościowy dodatek.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.

Nutrition note

Brokuły są zazwyczaj jednym z ulubionych warzyw na początek rozszerzania diety, ponieważ są tak proste do chwytania przez niemowlęta. Aby dziecko mogło łatwo chwycić łodygę, ugotuj i oddziel różyczki. Brokuły to bardzo pożywny pokarm, a także fantastyczne źródło witaminy A, która wspiera zdrowie oczu. Ponadto brokuły zawierają błonnik dla zdrowego układu trawiennego, witaminę B6 i kwas foliowy dla wzrostu i rozwoju mózgu. Brokuły są również bogate w substancje, które mogą zapobiegać rozwojowi wielu nowotworów.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer